ೀ 藍天，綠海，黃太陽ౄ

花的蜜餞？　好看好吃又退火。

這次試吃商品由果子試吃團所提供－洛神花蜜餞

小常識（截取自試吃團）

台灣以台東為最主要的產區，

它與釋迦、金針花可說是台東的紅寶石、綠寶石及黃寶石。

很多人以為洛神花是吃它的花瓣，其實洛神花的食用部分是它的花萼，

也就是當洛神花開花謝之後，花瓣下方的花萼會長大包覆成苞狀，內藏果實，

我們就是取它這時候的花萼部分做為食材，而因為洛神花有極佳的抗蟲性，

所以種植過程中，甚至是不需要噴灑農藥的，生長環境也無須肥沃土壤，

成長過程無須大量人力照護，是相當好生養的作物。

一般我想到蜜餞類的食品，

通常就像便利商店裡那種真空袋販售的，

像是芭樂乾、話梅等等...

在我的印象中，洛神花好像大部份都是用來沖茶飲比較多。

在外盒包裝上除了清楚標示出有效日期，

另外也提供了品質的四大保證，可以吃的安心。

所以在收到洛神花蜜餞後，

我非常好奇它到底擁有著什麼樣的味道。

試吃團很用心也很有效率，

在試吃通知與寄件的期間，會發出最新動態，

也叮嚀試吃人員要記得將洛神花冰進冰箱直到洛神花冰脆為止，

我以為要有冰脆的口感是要放進冷凍庫，

結果我搞錯了，原來是冷藏即可。

一打開外盒封膜後，立刻就有一股甜甜的香氣湧出，

那帶著鮮紅色澤的洛神花就這麼擺滿了整個外裝盒，

這冰冰涼涼的口感挾帶著酸酸甜甜的雙重滋味，

真的就如同果子試吃團所介紹的那樣"愈吃愈涮嘴"。

除了單獨食用之外，

我覺得可以切成碎塊當成剉冰的配料也很不錯，

或許是切成小碎塊放入無糖或低糖度的茶飲內增添風味，

不論怎麼吃，都有絕妙的好滋味。

 

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