ೀ 藍天，綠海，黃太陽ౄ

什麼？ 不用沾醬的火鍋!!  它就在草原風裡找的到!!!

雖然與士林夜市距離不遠，但草原風卻坐落於寧靜的住宅區中。

或許是我用餐時間較早，那天給我的感覺是安靜且舒適。

草原風雖然坪數並不大，

但是在店外有許許多多木製座椅供顧客休憩。

座位雖然不多，但空間也顯得舒適、寬敞，

採光屬於令人放鬆的淡淡黃光，

在店裡有許多具有特色的裝飾品，

像是用奶酒瓶串連而成的酒瓶鏈，

具有濃濃民俗氣味的燈飾等等....

菜單也具有獨特風格，用小鈴噹來串起圓狀菜單，

用旋轉的方式來翻閱每一頁菜單，

在店內的人氣菜餚旁會有一個白底紅字的"大汗推薦"字樣。

店內有二種主要湯頭可供選擇(另有素食鍋

◎紅湯-草果、孜然、丁香、大回、麻椒、花椒等...

◎白湯-草果、紅棗、當歸、黨參、龍眼、甘草等...

因為我本身喜好重口味，

當天選擇了紅鍋湯底搭配羊肩肉。

我之所以會選擇紅湯鍋底除了本身重口味外，還有另一個原因

在店家菜單介紹裡頭，有寫到以下這段話

『湯頭辣而不辛、麻而不嗆，溫和不燥熱，

不會有一般麻辣鍋吃完後腸胃不適、腹瀉頻頻之困擾。』

在吃火鍋之前，還有一道前菜"馬鈴薯龍蝦沙拉"，

馬鈴薯綿密又滑順，些許龍蝦肉增添鮮味，好開胃。

草原風最大特點就是不需沾醬，

我很疑惑這樣食用方法是否真的讓食材都吸附湯汁、十分入味。

在吃羊肩肉之前，把蔬菜盤裡的火鍋料先丟進鍋裡煮，

吃下第一口，先前的疑惑都在這一刻都解開了，

食材真的非常入味，根本不需要其他醬料來輔佐，

地瓜在鍋裡煮的鬆軟，微辣的口味更能顯出甜味。

香菇也吸滿湯汁，一口塞進嘴裡，真是大大的滿足。

羊肩肉閃耀著鮮紅色澤，油脂也分佈的十分均勻，

一般吃羊肉時最困擾的就是特有的羊騷味，

但是這盤羊肩肉卻沒有奇怪的味道，

把切成薄片的羊肩肉放入鍋肉涮個幾秒就可拿起，

其實我並沒有很喜歡羊肉，

但是這羊肉口感令我覺得新奇，

口感很軟嫩，沒有騷味，

不老不柴，又帶有些許肉汁。

這紅湯鍋底，的確讓我非常驚豔，

那種辣味是溫和又不嗆口，卻又非常濃郁，

單喝湯頭又不會讓人覺得濃到不舒服，

感覺甘醇，卻又在會嘴裡產生些微麻麻的反應。

店內主食有四種選擇

竹炭米飯、手工養生拉麵、冬粉、五木拉麵

米飯帶有淡淡竹炭味，粒粒分明。

另一特色主食-手工綠藻拉面

它的顏色並不是過於鮮豔，而是淡淡的草綠色，

麵條有點厚度，帶一點點淡淡的藻類氣味，

帶有咬勁的口感不軟爛。

店裡有冷熱飲可供選擇，光是熱泡茶就有好幾種，

旁邊還有一台研摩咖啡機，還提供肉桂粉來增添風味，

在冰品的部份，我覺得布丁口味蠻特別的

(左-芒果 右-布丁)

芒果吃起來酸酸甜甜，裡面還有小果肉，很清爽。

布丁口感就像把一般市售布丁瞬間結凍，

帶有布丁甜甜的香氣，口感滑順。

這是另外加點的小點心-烤餅，

因為現點現做，所以需要一些些時間，

剛烤好的烤餅，熱呼呼的，香氣濃郁，

外皮酥脆，內裡麵皮卻柔軟，

咀嚼後，會有麵皮的淡淡甜味在嘴裡，

淡淡的胡椒與甜甜的麵皮十分對味。

飯後還有一道甜點，是不是真的很貼心，

不僅有前菜沙拉，飯後甜點也沒少。

冰冰涼涼的紅豆湯，裡頭的紅豆也不少，

吃起來細細綿綿的，甜度也不會讓人覺得膩，

做為一個完美的End...

我們都吃的非常盡興，店裡頭每一位人員都很親切，

解說時也很詳細，也不會因為人多人少而服務打折扣，

會注意我們鍋底是否要加湯、有沒有什麼需要服務的地方等等...

或許不久後我們又會再次造訪"草原風"去尋找那好味道。

ps 吃完火鍋後，我只有覺得肚子有微熱的感覺，

並沒有出現一般我吃辣後會肚子痛，跑廁所的情形。

【草原風蒙古火鍋】
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